Deliziosi cupcake al cioccolato a forma di albero di Natale con glassa al burro sono super carini, divertenti da decorare e perfetti per le feste.
Come preparare dei cupcake facili a forma di albero di Natale
Ingredienti
▢¾ di tazza (90 g) di farina per tutti gli usi
▢⅔ di tazza (67 g) di cacao in polvere
▢1 cucchiaino di lievito in polvere
▢1 cucchiaino di lievito in polvere
▢¼ di cucchiaino di sale
▢2 uova grandi
▢1 tazza (200 g) di zucchero semolato
▢⅓ di tazza (80 ml) di olio vegetale
▢½ di tazza (120 ml) di latte
▢2 cucchiaini (30 ml) di vaniglia pura estratto
Glassa alla vaniglia
▢1½ tazze (340 g) di burro non salato ammorbidito a temperatura ambiente
▢5½ tazze (650 g) di zucchero a velo
▢5½ tazze (650 g) di zucchero a velo
▢2 cucchiaini (30 ml) di estratto di vaniglia
▢2 cucchiai (30 ml) di latte
▢Colorante alimentare verde
Per decorare
▢Cospargete o granelli di zucchero
▢Fondente rosso facoltativo
▢Fondente dorato facoltativo
▢Polvere lucida dorata facoltativo
Preriscaldare il forno a 325°F (160°C), o 140°C se si utilizza un forno ventilato e fodera una teglia per muffin con 12 pirottini per cupcake.
In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme le uova, lo zucchero, l'olio e l'estratto di vaniglia.
In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme le uova, lo zucchero, l'olio e l'estratto di vaniglia.
Aggiungi il latte, quindi aggiungi il resto degli ingredienti (farina, cacao in polvere, lievito, sale) e mescola fino a quando non si saranno amalgamati, ma non mescolare troppo. La pastella non sarà molto densa, un po' liquida e va bene così.
Prepara la glassa: sbatti il burro ammorbidito per 2 minuti fino a quando non sarà leggero e cremoso. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, quindi aumenta la velocità e sbatti per un altro minuto. Aggiungi l'estratto di vaniglia, il latte e il colorante alimentare verde e mescola di nuovo fino a quando non si saranno amalgamati.
Versa la pastella nei pirottini e cuoci per 18-20 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti non uscirà pulito. Fai raffreddare completamente. prepara la glassa aggiungendo 1/2 cucchiaino di colorante alimentare alla glassa alla vaniglia e sbatti con un mixer elettrico finché il colore non è distribuito uniformemente. Se vuoi un colore verde più brillante aggiungi altro colorante alimentare.